Jaap Seidell

Knellende broek betekent gevaar

Een bierbuikje of een zwembandje is helemaal niet zo onschuldig. Daarvoor waarschuwen 3 hoogleraren in de Volkskrant. Bij een knellende broek, moeten onze alarmbellen afgaan, zeggen hoogleraar obesitas Liesbeth van Rossum (Erasmus MC), hoogleraar...

+

Acrylamiderel of niet, eet meer onbewerkte groenten

Het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) waarschuwt voor het eten van groentechips. De hoge acrylamideconcentraties kunnen leiden tot een risico voor de gezondheid. De Luxemburgse Autoriteiten trokken aan de bel. Het Nederlandse RIVM...

Havermelk wordt belast als limonade, chocolademelk vrijgesteld

Met ingang van 1 januari 2024 gaat de zogeheten verbruiksbelasting op alcoholvrije dranken omhoog. Daarmee wil het kabinet zo'n €300 miljoen aan extra belastinginkomsten binnen halen. Dat je met zo'n maatregel ook een gezondheidseffect zou kunnen...

Toch Nederlandse steun voor vernieuwde Nutri-Score

Al een tijdje is een vreemde kongsi aan de gang. Vooral de Italiaanse zoetwaren- en hamindustrie is tegen de Nutri-Score, net als een hele horde serieuze Nederlandse voedingswetenschappers. Nu onlangs de Nutri-Score is aangepast, vindt de bekende...

+

BMI deugt al dertig jaar niet

Het is een formule waarmee ingrijpende beslissingen genomen worden en waarop bergen wetenschappelijke uitkomsten zijn gebaseerd. Maar het deugt niet. De BMI is een onzuivere berekening van iemands lichaamsvet. Handig bij bevolkingsonderzoek,...

Zorg, maar geen voorzorg

Het demissionaire kabinet strooit met miljarden, zo luidt de kritiek. Volgens volksgezondheidsdeskundige Jaap Seidell geeft de overheid €90 miljard uit aan zorg en maar 2% procent daarvan aan voorzorg. Wat meer voor dat laatste zou resulteren in...

+

Met problemen beschaafd aankaarten komen we er niet (en dat weten de auteurs ook wel)

In hun vierde boek voor een gewoon lezerspubliek over voeding en gezondheid zetten de VU-wetenschappers Jutka Halberstadt en Jaap Seidell op een rij welke problemen de (Nederlandse) ‘consument van voeding’ ervaart. “Ons voedselsysteem moet op...

+

Aanbiedingen supermarkt voor 71% ongezond, bij Aldi en Lidl nog wat meer

Het gros van de aanbiedingen van Nederlandse supermarkten draagt niet bij aan een gezond voedingspatroon. Ruim de helft van de producten in aanbiedingsfolders is ultra-processed. Dat blijkt uit onderzoek van Nederlandse voedingswetenschappers,...

+

We kunnen niet meten hoe gezond iemand kookt

Hoe gezond een zelfgekookte maaltijd is, is lastig vast te stellen omdat kookvaardigheden verschillen en nog niet goed gemeten kunnen worden.

Werkloze cateraar naar school

Zet de corona-loonsubsidie nuttig in, stelt tuinder Rob Baan voor. Laat de mannen en vrouwen die je vroeger op kantoor van een lunch voorzagen, de schoollunches maken waar activisten zich druk over maken. Je kunt het volgende week al geregeld hebben...

‘Foute levensmiddelenindustrie’

Wie wat zwakker is, kan ziek worden van SARS-CoV-2. Wie ziek wordt, kan doodgaan. En wiens schuld dat is, is eveneens duidelijk zeggen wetenschappers. Obesitas is een risicofactor bij COVID-19 maar dat weerhield de producenten van ongezond voedsel er...

+

Coronacrisis lijkt Nederland ongezonder te maken

De coronacrisis heeft de leefstijl van de meeste Nederlanders niet gunstig beïnvloed. Ruim eenderde beweegt minder sinds de lockdown, velen hebben meer last van stress en het overgrote deel heeft zijn eetgedrag niet aangepast. Dat schrijft de...