Hybride Vlees

Hybride vlees zonder dood dier

Terwijl de consument nog bijkomt van het exploderende aanbod van '100% vegan' plantaardige vleesvervangers, dient de volgende innovatie zich alweer aan. Hybride vlees gemaakt van plantaardige mycoproteïnen met toegevoegd dierlijk vet uit celkweek....

+

Vleesvervangerfabrikant Meatless in Duitse handen

Vanmorgen werd bekend dat het Zeeuwse bedrijf Meatless, fabrikant van ingrediënten voor de markt van vlees- en visvervangers, is overgenomen door BENEO. Dat Duitse ingrediëntenbedrijf is een dochter van Südzucker, een verwerker van agrarische...

Half-om-half hamburger wekt woede

In pubs van de Schotse bierbrouwer BrewDog, werd een hybride hamburger geïntroduceerd. Hybride hoe dan? Vleesburger, veganburger en vegan kaas. Opwinding op sociale media. Vleeseters en vegans op de kast. Waar een mens zich al niet kwaad om maken...

Genoeg echt voor de knak

Brandt & Levie, makers van authentiek goede worst, moeten mee met vega. Ze brengen een zogeheten hybride knakworst op de markt. Een derde bestaat uit biet en kikkererwt, de overige twee derde uit 'goed gehouden varken'. De worstmakers werkten aan een...

Chinezen gaan Hollands kalfsvlees eten

Het kostte 15 jaar onderhandelen vóór de Nederlandse kalfsvleessector toegang kon verwerven tot de Chinese markt. "We wachten op inspectie door de Chinezen van onze bedrijven in Nederland," zegt directeur Henny Swinkels van VanDrie Group in het FD....