Tuinder Rob Baan ijvert al jaren voor een gezonde lunch. Die geeft hij zijn werknemers daarom gratis. Dan hebben ze niets te klagen, maar pikken ze die wel mee. Zo leren ze dat ook gezond lekker kan zijn; dat kan een inspiratie voor thuis en mensen...
Nestlé was erg trots. Het levensmiddelenbedrijf was het eerste grote voedingsconcern ter wereld dat transparant was over de gezondheid van zijn producten. Maar de aandeelhouders schoppen herrie.
In de aanloop naar de algemene jaarvergadering riep...
Heb jij goede ideeën over het voeden van de stad? Weet jij hoe we weer meer biodiversiteit creëren, of hoe de stad kan zorgen voor een gezonder voedselaanbod? En hou je ervan te schrijven over deze onderwerpen? Dan is de Flevo Campus op zoek naar...
Wat iedere broodjeszaakeigenaar al lang weet, is nu wetenschappelijk bewezen. Maak de broodjes en de bordjes mooi op, met veel ‘siersla’, en de klant heeft niet in de gaten dat er maar weinig (dure) vlees of vis in zit. Oplichterij zegt u?...
PepsiCo, producent van frisdranken en snacks, is op zoek naar manieren om zijn producten gezonder en dus aantrekkelijker te maken. Het bedrijf blijkt actief op zoek te zijn naar "nieuwe en alternatieve eiwitbronnen" voor zijn snacks en dranken, aldus...
Franse wetenschappers denken een manier op het spoor te zijn waarmee levensmiddelen gezonder te maken zijn. Lees: met minder vet, suiker en zout toch lekker te laten blijven. Een 'moleculaire technologie' op basis van aroma's brengt uitkomst.
Minister Edith Schippers van Volksgezondheid presenteerde op 16 maart in Wageningen haar actieplan om Europese voedingsmiddelen gezonder te maken. In Impulse, het podium voor iedereen met creatieve en innovatieve ideeën, presenteerde Schippers haar...
