Je zoekt binnen Foodlog, via Google
Menu Foodlog

Eiwitten

20

‘Naast vetten en koolhydraten schaden ook eiwitten de lever’

‘Naast vetten en koolhydraten schaden ook eiwitten de lever’

Wie te veel dierlijke eiwitten eet, loopt kans op vervetting van z'n lever. Dat concluderen onderzoekers van het Erasmus Medisch Centrum in Rotterdam op basis van een onderzoek onder 3.500 vrijwilligers in de Rotterdamse wijk Ommoord. Het zou gaan om...

1

WUR verwacht voedsel op maat en houdbaar vers

WUR verwacht voedsel op maat en houdbaar vers

Over 20 jaar zal het voedselaanbod er volgens WUR-onderzoekers anders uitzien. Wageningen Food & Biobased Research onderzocht mogelijkheden om voedsel efficiënter te telen, gezonder te maken en meer te richten op specifieke doelgroepen. De...

50

‘Oerkoeienmelk’ tegen lactose-intolerantie

‘Oerkoeienmelk’ tegen lactose-intolerantie

Vanaf volgende week maandag verkopen Plus en COOP A2-melk. A2 melk komt van oudere koeienrassen - ‘oerkoeien’, zeggen de verkopers en de NOS - met een iets afwijkende DNA-opbouw waardoor ze melk leveren met aan andere eiwitstructuur. Het lichaam...