Chips

Drinkwater van chips

Pepsico maakt drinkwater van chips. In de fabriek in Kolkata, India, vangt het bedrijf de stoom op die vrijkomt bij het bakken van chips. De stoom wordt gecondenseerd tot water en weer in de fabriek gebruikt. Dat bespaart jaarlijks 60 miljoen liter...

Kok ziet Chili als de zeewierchipsproducent voor de wereld

Met een kustlijn van maar liefst 6.400 kilometer is Chili de grootste producent van wild zeewier ter wereld, goed voor een jaarlijkse oogst van 405.000 ton. Het grootste deel hiervan wordt geëxporteerd voor industrieel en farmaceutisch gebruik....

Voetbal, bier en chips zijn onafscheidelijk

Met pils en chips neerploffen op de bank voor een voetbalwedstrijd. Het stereotype beeld blijkt nog steeds te kloppen. Dat ontdekte het Duitse sportmarketingbureau One8y bij een onderzoek naar het eet- en drinkgedrag van Duitse voetbalfans tijdens...

+

De geheime wereld achter de smaken van chips

Chips staan voor de verhalen van historische migraties, culturele uitwisselingen en de kunst van het vertalen van nationale gerechten naar verrassende smaakpoeders. Mysterieuze 'kruidenhuizen' laten ons nadenken over de subtiliteiten van smaak en...

Perverse chips en meer van verziltende grond

Hoge concentraties zout leveren gewassen behoorlijk wat stress, behalve voor jouw relax-momentje met deze chippies. De nieuwe Van de Wadden chips van project Zeker Zilt zijn gemaakt van aardappels uit de Waddenregio die zijn geteeld op grond waarin...

Hoeksche Chips introduceert het hoekje

Boer zijn is hartstikke leuk, zegt aardappelteler en chipsproducent Henk Scheele in gesprek met Foodbusiness. Maar je blijft op je eigen erf en bent erg sterk op je land gericht. Als chipsproducent gaat er een nieuwe wereld voor je open, met...

Frankrijk wil chips uit eigen fabrieken

Je ziet ze volop in de Franse supermarkten: zakken chips met '100% Franse aardappel'. Dat sluit perfect aan bij het streven van Frankrijk om vooral Franse producten te consumeren. Maar zijn die chips wel echt Frans? Ja, want de grondstof is Frans....

Nieuwe recepturen gezocht vanwege zonnebloemolieschaarste

Belgische aardappelverwerkers zitten met de handen in het haar. De zonnebloemolie waar zij hun friet en chips in maken is op, doordat de stromen uit Oekraïne en Rusland zijn stilgevallen en dus moeten verwerkers naarstig op zoek naar alternatieven....

Pop-up PepsiCo chipsrestaurant

Amsterdamse chipsliefhebbers hebben donderdag en vrijdag een buitenkansje. Chipsproducent Lay's opent twee dagen lang een online pop-up-restaurant onder de naam: Lay's Iconic Restaurant. Op het menu drie 'iconische' smaken: KFC, Subway en Pizza Hut....

Minder vette chips minder krokant

Onderzoekers van de KU Leuven hebben een manier gevonden om het vetgehalte van Pringles te verlagen van 33% naar 21%. Pringles worden gemaakt van restproducten (veevoer) van de aardappelverwerking, met van nature veel variatie in zetmeelcompositie....

Circulaire ‘kunstmest’

De Britse chipsfabrikant Walker schrapt 70% van zijn CO2-uitstoot door kunstmest te gaan maken van de combinatie chips met bier. Aardappelresten van de chipsproductie gaan in een vergister. Die levert biogas waarmee de chipsketels verhit worden. Het...

Condoom voor je chipsvingers

Niemand kan Cheetos chips eten zonder vieze vingers te krijgen. Als je craving voorbij is, lekker je vingers aflikken. Het klinkt als een niet-levensbedreigend probleem, maar toch is er een oplossing voor bedacht. ‘Chip Fingers’ zijn een soort...