Over 20 jaar zal het voedselaanbod er volgens WUR-onderzoekers anders uitzien. Wageningen Food & Biobased Research onderzocht mogelijkheden om voedsel effici├źnter te telen, gezonder te maken en meer te richten op specifieke doelgroepen. De onderzoekers verwachten dat yoghurts en margarines voor speciale doelgroepen (ouderen, kinderen en zwangere vrouwen) gewoon worden. Extra toegevoegde eiwitten worden straks gewonnen uit plantaardige teelten. Na-oogst technologie├źn gaan ervoor zorgen dat groente en fruit (veel) langer houdbaar wordt. In het verlengde van doelgroepproducten denken zij da ook individuele personalized nutrition een grotere rol gaat spelen.
RTL Z - 'Over 20 jaar is ons voedsel flink veranderd'
Reageer
  • Deel
Druk af