Lees ook
- 0 ‘Noma serveert amusant voedsel, maar is geen 3-sterren waard’ 25 feb 2016
- 0 Pop-up Noma Australia ‘iedere dollar meer dan waard’ 27 jan 2016
- 0 Chefkok verruilt Noma voor Amerikaanse schoollunches 28 dec 2015
- 3 Nieuw van Noma: krioelverse garnaal met mieren 30 jan 2015
- 0 Noma in Kopenhagen voor derde jaar op rij beste restaurant ter wereld 30 apr 2012
Topchef René Redzepi maakt zijn Gambiaanse afwasser partner in zijn eind dit jaar te openen nieuwe restaurant. Tijdens het slotfeest van Noma roemde Redzepi Ali Sonko als "het hart en de ziel van het restaurant". Redzepi stelt sociale verbinding voorop: "Wat zou het allemaal waard zijn zonder personeel?"
NOS - Afwasser wordt mede-eigenaar van een van de beste restaurants ter wereld