Eigenlijk zou het niet meer kunnen, want de regels van de wedstrijd veranderden in 2019. Op de kritiek dat de World's 50 Best Restaurants-verkiezing verworden was tot een stoelendansje met steeds hetzelfde kransje van chefs, werd een aparte winnaarscategorie gemaakt. Daar stonden ze dan, El Bulli (5x de beste), Noma (4x), The French Laundry (2x), El Celler de Can Roca (2x) en Osteria Francescana (2x). En toch is 's werelds Best Restaurant 2021 opnieuw het Kopenhaagse Noma. Dat sloot namelijk in 2018 de deuren, verhuisde, en begon helemaal opnieuw. Kopenhagen is dé culinaire hotspot dit jaar. De nummer 2 op de lijst is het eveneens Kopenhaagse restaurant Geranium. Er staat één Nederlander op de lijst: Jonnie Boer van De Librije. Op plaats 69.
Help de schrijver de juiste toon te vinden waarop je naar hem of haar wilt luisteren.
Klik op de naam van de schrijver en gebruik het "Stuur een mail" veld op zijn of haar profiel om je bericht te versturen.
Lees alles over reageren in de gespreksregels.
