Flash Dagelijkse Kost^{Voedingskundig} wint echte melk van havermelk

Verhelderend artikel, mede door de laatste staafdiagrammen!

Als je het helemaal goed wil doen, zou je ook naar andere duurzaamheidscriteria moeten kijken, zoals effecten op:
- bodemkwaliteit en -leven. Dan soort melk dank zij grasland denk ik relatief goed
- biodiversiteit. Dat zal erg variabel zijn, maar je zou op z'n minst kunnen kijken naar Rode Lijst soorten, zoals de grutto of de patrijs.
- landschap. Dan scoort melk in Nederland denk ik beter dan havermelk.
Probleem is dat je deze criteria moeilijker kunt kwantificeren.

Dick #6, "...dat je niet in kilo's maar in nutriënt density moet denken om een faire vergelijking te maken".
Heb bezwaar tegen dat "moet", want het is een subjectieve keuze. Is best wat voor te zeggen, maar mensen consumeren melk of yoghurt toch niet alleen vanwege de voedingswaarde? Je zou ook bijv. kunnen kijken naar de smaaksensatie.

René, omdat het over havermelk gaat. Zoals je hebt gezien zeggen we slechts dat je niet in kilo's maar in nutriënt density moet denken om een faire vergelijking te maken. Dat geldt ook voor plantaardige producten.

Zie dit stukje uit de heel oude doos, toen we dit ook al zeiden in termen van duurzaamheid per kilo en alleen over plantaardige producten. Van de helaas veel te vroeg overleden Arjan Hoekstra heb ik geleerd dat een nutrient dense product in de natuur vaak duur is omdat het veel voedingsstoffen concentreert.

Ik heb overigens zojuist Marijn uitgenodigd zijn kritiek in de vorm van een artikel aan te bieden.

Waarom is de kop niet "Sojamelk net zo goed als echte melk"?

Of versterkte soja, haver, amandel dranken beter dan zuivel?

Want dat komt ook uit het door zwaar naar resultaten geschreven en door het NZO betaalde onderzoek.

https://twitter.com/rcsmit/status/1779587042135208336

Zie ook deze thread door Marijn Raeven
https://twitter.com/Marijn3D/status/1766152146112725418?s=19

met een klont echte boter en een theelepeltje bruine suiker.

Zelf havermoutpap maken met èchte Demeter melk! Niet zo voortdurend gehersenspoeld en sustenabel miezemuizen en klieren over een verzonnen CO2 probleem.