De Amerikaanse voedingsprofessor en moleculair bioloog Marion Nestle las een studie die het effect van het MIND-dieet op de cognitieve gezondheid van Chinezen bestudeerd. Maar waarom zou je een Europees dieet willen bestuderen in Chinezen? Het traditionele Chinese dieet is ook grotendeels plantaardig en laat positieve effecten op de gezondheid zien.
Het MIND-dieet, ‘Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay’, combineert, zoals de naam al doet vermoeden, voedingsmiddelen uit het Mediterrane dieet en het DASH-dieet dat specifiek de gezondheid van de hersenen verbetert.
Het specifieke MIND-dieet dat Nestle's aandacht trok, is in deze studie aangepast aan de Chinese eetgewoontes. Zo ligt de focus op het eten van rijst in plaats van granen, thee in plaats van wijn en paddenstoelen in plaats van groenten. Is het dan nog wel een MIND-dieet?
Toch bleek het eten van het aangepaste MIND-dieet een lager risico op cognitieve achteruitgang onder Chinese mensen op te leveren.
Eet dus gewoon het gezonde eten zoals dat voorkomt uit de geschiedenis van de cultuur die jou heeft voortgebracht en vergeet de namen van diëten, concludeert Nestle.
Zo mag ik het horen. Daarom blijft het menu boerenkool met rookworst, hete bliksem met bloedworst, hutspot en rode kool met gehaktbal, zuurkool met spek, snert met varkensoor en rookworst, uitsmijter ham/kaas, bloemkool met saucijs, rode bieten met schouderkarbonade, grauwe erwten met uitgebakken spek bovenaan staan.
Help de schrijver de juiste toon te vinden waarop je naar hem of haar wilt luisteren.
Klik op de naam van de schrijver en gebruik het "Stuur een mail" veld op zijn of haar profiel om je bericht te versturen.
Lees alles over reageren in de gespreksregels.