Fotocredits: 'Vegetarische burger', Annika de Jong voor FL Media
FlashVegaburgers passen niet in Schijf van Vijf
Te weinig eiwit, te weinig ijzer, te weinig vitamine B12, te veel onverzadigde vetten, te zout. Dat zijn de tekortkomingen van 70 van de 75 vegaburgers die de Consumentenbond onderzocht voor de Gezondgids.
Vrijwel geen enkele vleesvervanger-met-burger-in-de-naam voldoet aan de voorwaarden van de Schijf van Vijf, en daardoor is het lastig voor consumenten om de gezonde keuze te maken. "Past een vleesvervanger in de Schijf van Vijf, dan is die volwaardig en gezond. Bijna alle vegaburgers die wij in de supermarkt aantroffen vallen buiten [de Schijf van Vijf]. Bij sommige komt dat doordat ze bijvoorbeeld iets te veel zout bevatten. Maar bij andere producten staat de voedingswaarde mijlenver van deze criteria af." Het maakt daarbij overigens niet uit of de vleesvervanger van een A-merk of van een huismerk is.
Bijna driekwart van de in vleesvervangers geïnteresseerde leden van het panel van de Consumentenbond vindt de voedingswaarde van een kant-en-klare vleesvervanger belangrijk. Belangrijker zelfs dan gezondheid, noteert Distrifood en geeft daarmee aan dat consumenten voedinsgwaarde belangrijker vinden dan plantaardig eten. Het zou een van de redenen kunnen zijn voor de stagnerende verkopen van vleesvervangers sinds vorig jaar.