Bij Per Se werden vorige maand maar liefst 42 overtredingen geconstateerd. In afwachting van een hoorzitting, zal het restaurant moeten aangeven dat de beoordeling nog 'pending' is. Tot de geconstateerde fouten hoorden een onvoldoende warmhoudfaciliteit en het ontbreken van een handenwas-gelegenheid dichtbij de voedselbereiding. Dat meldt The Guardian.
Op 5 april krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Down and out in Paris and London, George Orwells eerste boek, wel eens gelezen?
In zijn "arme" tijd was George "plongeur": bordenwasser.
Zijn ervaring: des te duurder het hotel, des te smeriger de keuken.