WUR verwacht voedsel op maat en houdbaar vers

1 min Redactie Foodlog
Over 20 jaar zal het voedselaanbod er volgens WUR-onderzoekers anders uitzien. Wageningen Food & Biobased Research onderzocht mogelijkheden om voedsel efficiënter te telen, gezonder te maken en meer te richten op specifieke doelgroepen. De onderzoekers verwachten dat yoghurts en margarines voor speciale doelgroepen (ouderen, kinderen en zwangere vrouwen) gewoon worden. Extra toegevoegde eiwitten worden straks gewonnen uit plantaardige teelten. Na-oogst technologieën gaan ervoor zorgen dat groente en fruit (veel) langer houdbaar wordt. In het verlengde van doelgroepproducten denken zij da ook individuele personalized nutrition een grotere rol gaat spelen.
rtlz.nl
eiwitten gezond personalized nutrition toekomst vezels voedsel wur
Nieuws­brief
Ontvang dagelijks of wekelijks het Nieuws binnen de wereld van Foodlog

Most Liked Today

Jur Schuurman Agrarische ontwikkelingssamenwerking
Likes vandaag 2
Frans Aarts Land- en tuinbouw
Likes vandaag 2
N van Rooij Land- en tuinbouw
Likes vandaag 2