De dure Amerikaanse supermarktketen Whole Food Markets voorspelt alvast welke producten volgend jaar vaker in winkelkarretjes zullen belanden. Gezonde drankjes met superfoods maca en kurkuma zullen in 2017 nog meer verkocht worden. 'Producten van bijproducten' raken in, zoals vocht van kikkererwten voor een vegan mayonaise. Flexitarisme noemt toe en dus worden producten op basis van plantaardige eiwitten populair. Kokosolie krijgt gezelschap van kokostortilla's, kokossandwiches en kokoschips. De Japanse keuken wordt nog populairder omdat we denken dat die gezond is. Pasta is volgend jaar behalve van courgette ook gemaakt van kikkererwten, quinoa of linzen.
HLN - Japans en veel kokos: dit worden de voedingstrends van 2017
Lees ook
- 0 Plantaardig is niet hetzelfde als gezond 18 apr 2019
-
8
+De nieuwe waarheid van een oud geloof: vezels zijn heilig 1 feb 2019
-
6
+Een ei hoort erbij, ook voor veganisten 18 sep 2017
-
2
+Hipsterreclame voor aardappel met steun EU 6 okt 2015
- 97 Conservatisme is de kracht van het Voedingscentrum 24 mrt 2014