Marc Veltman
Gisteren bood staatssecretaris Martijn van Dam, dit half jaar voorzitter van de Europese Landbouwraad, zijn collega's zijn kijkje in de toekomst van ons voedsel. De Food to be expositie in Eindhoven draait om Technologie, Design en Landbouw.
De documentaire Bugs vertelt het verhaal van een reis over de wereld op zoek naar insectengerechten. Afgelopen zaterdag ging de film in Nederland in premiere. Voorafgaand sprak ik met Nordic Food Lab chef Roberto Floro.