Tafelgesprekken
Het is helemaal niet moeilijk om mensen gezonder te laten eten. Je moet je er als levensmiddelenmaker of -verkoper verantwoordelijk voor voelen. Vervolgens met een flinke groep verkopende partijen nieuwe, mensen dienende doelen vaststellen. En...
Op 4 juni 2018 organiseert Foodlog het congres Gezonde Innovatie. Industrie (houdbaar én vers), retail, wetenschap, diëtisten, tegendraadse denkers én kritische consumenten proberen fris te kijken. Als ze opnieuw naar de tekentafel gaan, welke...
Op de boerderij en in kassen zijn grote sets data te verzamelen; nutriënten in de bodem op elke vierkante millimeter, vitamines en vetpercentages in melk per koe, groeisnelheid van gewassen per dag en per plant. Wat gebeurt er al en wat zijn de...