Voedselverspillling

Rijpende bananen verplicht weggooien

Regels bepalen wanneer een banaan het land in mag. Ze moeten onrijp zijn. Is er eentje te geel of zit er al een bruin stipje op? De hele doos afgekeurd. Negen dozen met zo'n banaan? Dan moet het hele pallet met 48 dozen uit de handel worden genomen....

+

Wekelijks gooit Nederland weer 60 miljoen sneetjes brood weg

De newsroom van 7 september 2021, de Foodlog-selectie van berichten die wij relevant vinden uit de (inter)nationale pers. Hier vind je onze voorgaande selecties.

Concurrentie op de anti-voedselverspillingsmarkt

In België maakt Phenix zijn opwachting. Dat is een van oorsprong Franse anti-voedselverspillingsapp, met al 10.000 partners en 2 miljoen gebruikers in Frankrijk, Portugal, Spanje en Zwitserland. Too Good To Go, de bekende op social entrepreneurship...

Keep It houdt eten uit de vuilnisbak

De slimme houdbaarheidsindicator Keep It houdt voedsel uit de vuilnisbak. Dat blijkt uit een praktijktest van Wageningen Food & Biobased Research en maaltijdboxenleverancier HelloFresh. Bijna 1.500 klanten van HelloFresh kregen in hun maaltijdbox een...

Finse supermarkt start ‘Happy hour’ tegen voedselverspilling

De Finse supermarktketen S-market kent sinds kort een ‘happy hour’. Vanaf 21.00 uur 's avonds verlaagt de super in al zijn 900 filialen de prijzen van het totale aanbod dat tegen zijn houdbaarheidsdatum loopt met maar liefst 60%.

+

Het is hoog tijd voor een Ministerie van Voeding

Ruim twintig Masters studenten van de Radboud Universiteit (Nijmegen), afkomstig uit de hele wereld, dachten de afgelopen twee maanden na over heel uiteenlopende aspecten van voedsel in het kader van de Honours Academy. Hoe zorg je dat je er...

+

Nice People Do Not Waste

Ruim twintig Masters studenten van de Radboud Universiteit (Nijmegen), afkomstig uit de hele wereld, dachten de afgelopen twee maanden na over heel uiteenlopende aspecten van voedsel in het kader van de Honours Academy. Hoe zorg je dat je er...

+

Redacteur Foodlog eet riant uit Magic Box van de bakker, Deens initiatief werkt ook in Frankrijk

Via een app overgebleven voedsel bestellen bij restaurants of winkels, tegen een weggeefprijsje. Dat is pas slim voedselverspilling tegengaan. De van oorsprong Deense anti-voedselverspillingsapp Too Good To Go bewijst dat het werkt.

Hippe helden hielpen tegen voedselverspilling

Het tegengaan van voedselverspilling lukt behoorlijk maar lijkt niet het gevolg van afspraken tussen grote marktpartijen en overheden. Het lukt omdat het hip is geworden. Dat ontdekten de Zweedse onderzoekers Karin Östergren en Anne Normann. Die...

Bananenschillen zijn lekker en gezond

Ook jij gooit de schil van je banaan vermoedelijk altijd weg. Toch kun je die prima eten. Treehugger legt uit waarom je dat zou moeten doen, al moet je wel voor biologische bananen gaan.