Vis

Culinair ontdekt: Heek 5

Culinair ontdekt: Heek

Culinair ontdekt: Heek ReceptNick Trachet, 2 dec 2015, 9:01

Nick Trachet ontdekt een veel voorkomende vis: heek. Beter bekend als 'mooie meid'.

‘Mensen die alleen wonen eten ongezonder’
+
0

+
‘Mensen die alleen wonen eten ongezonder’

‘Mensen die alleen wonen eten ongezonder’ Redactie, 9 nov 2015, 8:37

Alleenwonenden eten minder gevarieerd, kiezen minder voor fruit, groente en vis en hebben een grotere kans op een ongezond eetpatroon.

1

Visfraude in Brusselse restaurants

Visfraude in Brusselse restaurants Kort Redactie, 3 nov 2015

In Brusselse restaurants vindt op grote schaal visfraude plaats. Volgens milieuorganisatie Oceana serveren restaurants vaak andere vissoorten dan ze op de kaart beloven. Bij het bestellen van tong, kabeljauw of blauwvintonijn, verschijnt er in 1 op...

‘Jonger brein met mediterraan dieet’
+
6

+
‘Jonger brein met mediterraan dieet’

‘Jonger brein met mediterraan dieet’ Redactie, 23 okt 2015, 7:49

Ouderen die het mediterrane dieet volgen, hebben een groter hersenvolume dan mensen die dat niet doen. Dat ontdekten Amerikaanse wetenschappers.

‘Vis van marktkraam vaak niet vers’ 24

‘Vis van marktkraam vaak niet vers’

‘Vis van marktkraam vaak niet vers’ Redactie, 9 okt 2015, 10:19

Wie denkt van de markt een vers en gezond visje mee te nemen, komt vaak bedrogen uit. Dat constateert de Consumentenbond.

‘We komen in 2030 62 miljoen ton vis tekort’ 24

‘We komen in 2030 62 miljoen ton vis tekort’

‘We komen in 2030 62 miljoen ton vis tekort’ Redactie, 29 sep 2015, 16:15

Dat concludeert Stephen Hall, directeur-generaal van de internationale onderzoeksorganisatie WorldFish. Maar het gat valt te dichten.

Gaat gezondheid voor de kwik in je vis? 4

Gaat gezondheid voor de kwik in je vis?

Gaat gezondheid voor de kwik in je vis? VraagRedactie, 17 sep 2015, 16:48

De Europese Commissie wil het maximumgehalte van kwik in vis verhogen. Consumentenorganisatie foodwatch is daartegen. Voor wiens benadering voel jij het meest?

Wijdverbreide identiteitsfraude met verwerkte vis in EU 18

Wijdverbreide identiteitsfraude met verwerkte vis in EU

Wijdverbreide identiteitsfraude met verwerkte vis in EU Redactie, 8 mei 2015, 8:03

Het paardenvleesschandaal maakte duidelijk dat consumenten willen weten welk dier ze eten. De soort vis blijkt zowel hen als de wetgever minder te interesseren.

‘Westerse supers willen meer duurzame vis dan er is’ 3

‘Westerse supers willen meer duurzame vis dan er is’

‘Westerse supers willen meer duurzame vis dan er is’ Redactie, 6 mei 2015, 13:04

Grote winkelketens zoals Walmart, Sainsbury’s en Carrefour beloofden allemaal in 2015 alleen nog maar duurzaam gevangen vis en schelpdieren te verkopen. Maar dat kan niet. Er is niet genoeg om aan de vraag te voldoen. Een recent onderzoek dat werd...

Culinair ontdekt: Pangasius 7

Culinair ontdekt: Pangasius

Culinair ontdekt: Pangasius ReceptNick Trachet, 1 apr 2015, 14:02

Er zijn in ons land weinig vissoorten zo gehaat als Pangasius. Noordzeekoks willen de handel in deze vis verbieden, actiegroepen schrijven er pamfletten tegen, er zou niets aan deugen. Waarom verkoopt men er dan zoveel?

Culinair ontdekt: Huis-aan-huis 6

Culinair ontdekt: Huis-aan-huis

Culinair ontdekt: Huis-aan-huis Nick Trachet, 4 mrt 2015, 1:36

Midden vorige eeuw kwam alles aan de deur: de melkboer, de slager, de brouwer, de bakker. Thuisleveringen zijn nu verdwenen, op hier en daar een verloren gereden camionette van Bofrost na. Maar waarom eigenlijk?

Culinair ontdekt: Hondshaai II 5

Culinair ontdekt: Hondshaai II

Culinair ontdekt: Hondshaai II Nick Trachet, 11 feb 2015, 0:16

Temidden van alle commotie over de hondshaai in België, schrijft Nick Trachet zijn 'hondshaai revisited'.

‹ Vorige 7891011 Volgende ›