Je zoekt binnen Foodlog, via Google
Menu Foodlog

Oesters

1

3.000 hartvormige oesters voor Valentijn

3.000 hartvormige oesters voor Valentijn

De Zuid-Franse oesterkweker Christophe Guinot haalt de media met zijn hartvormige Valentijn-oester. Guinot kwam op het idee toen hij 10 jaar geleden een hartvormige oester van zijn vrouw kreeg. "Dat geeft me toen zó geraakt, die oester die per...

2

Eén op de 3 Franse oesters ‘kunstmatig’

Eén op de 3 Franse oesters ‘kunstmatig’

Een derde van de Franse oesters zou afkomstig zijn "uit laboratoria". De consument weet echter niet wanneer hij kweekoester of natuurlijke koopt. Dat schrijft Le Parisien. Oesterproducenten verenigd in de Association Ostréiculteur traditionnel zijn...

0

Opwarming zeewater maakt eten schaal- en schelpdieren risicovoller

Opwarming zeewater maakt eten schaal- en schelpdieren risicovoller

In Florida zijn dit jaar al 23 ziektegevallen gemeld en 5 mensen overleden aan de gevolgen van een infectie met de Vibrio-bacterie. De bacterie komt voor in schaal- en schelpdieren en kan op mensen overgaan als zij die rauw eten. De afgelopen jaren...