Oesters filteren het water en nemen veel vervuilende stoffen op. Een prima middel om de vervuilde haven van New York schoon te maken, schrijft New Food Economy. Toch stuiten voorstellen om de ooit immense oesterbanken te herstellen op bezwaren van...
Een ware oesterramp dreigt, schrijft het AD. Boosdoener is de Japanse oesterboorder in de Oosterschelde. Weinig jonge oesters ontkomen aan de in grote aantallen voorkomende invasieve slakjes. De oestersector kampt al een aantal jaren met de exoot...
In Florida zijn dit jaar al 23 ziektegevallen gemeld en 5 mensen overleden aan de gevolgen van een infectie met de Vibrio-bacterie. De bacterie komt voor in schaal- en schelpdieren en kan op mensen overgaan als zij die rauw eten. De afgelopen jaren...
