Met een waarde van omgerekend zo’n €137 miljoen is de Australische markt voor drinkontbijten wereldwijd de grootste. De Britse en Amerikaanse drinkontbijtmarkten winnen het echter op het gebied van innovatie van de Australiërs. In Australië is...
Dat zegt Melanie Murk-Severein, senior onderzoeker aan de EFMI Business School, een kennis- en opleidingsinstituut voor de foodretail, tegen boerenblad Nieuwe Oogst. Volgens Murk-Severien zorgen teveel aanbod en de concurrentiestrijd tussen supers...
Dat zegt Conny Braams, Unilevers nieuwe baas voor de Benelux in een uitvoerig interview met Foodmagazine. Braams: "Ik vind [...] dat het belang van innovaties [...] niet moet worden overschat. Als het gaat om food, ben ik er van overtuigd dat...
Het opslaan van duurzaam opgewekte energie (denk aan zon en wind als energiebron) is nog altijd een van de grootste obstakels in de hernieuwbare energiewinning. Je moet de kracht op kunnen slaan in bijvoorbeeld een batterij. In dat geval is de opslag...
Het Chinese zuivelbedrijf Inner Mongolia Yili Group brengt een yoghurtdrank op de markt met alginaatballen, inspelend op het succes van de in Azië immens populaire 'bubble tea'. De geleiachtige balletjes zijn gemaakt uit zeewier, gevuld met...
Jos Nelissen was en is kippenboer. Terwijl het overgrote deel van zijn collega's probeert hun kostprijs te verlagen door steeds meer kippen wat diervriendelijker te houden, stelde hij zichzelf in het midden van de jaren 90 een heel andere vraag. Dat...
