Bananenmelk is de nieuwste toevoeging aan het rijtje van booming plantaardige zuiveldranken. Bananenmelk is een mix van gepureerde banaan en water. Hoewel het drankje geen echte melk is, heeft het wel de romige structuur, is het verfrissend en bevat het goede voedingsstoffen. Veel consumenten willen tegenwoordig eten en drinken met zo min mogelijke toevoegingen. Doordat banaan van zichzelf al zoet is, zijn suiker en zoetstoffen overbodig. Hippe koffietentjes in New York speelden met de bananenmelk in op deze trend. De levensmiddelenindustrie heeft het drankje inmiddels ook ontdekt en werkt aan grootschalige productie voor de drankenmarkt.
AFN - ?Banana milk? offers new dairy free milk option | Australian Food News
Lees ook
- NVWA trots op pilot cameratoezicht slachthuizen 1 jun 2022
- 0 Halfgenepte melk met een B 20 nov 2021
-
4
+Meer innovatie leidt tot groei van vleesvervangers 1 mei 2019
-
2
+Nederland haalt Finale European Food&Agri startup Challenge binnen 18 mei 2017
-
2
+Wilde mangoboter oplossing voor tekort aan cacao 8 sep 2016