De Canadese start-up Global Gardens Group lanceerde in oktober de plantaardige melkdrank Veggemo. De drank bevat eiwitten uit erwten, tapioca uit cassave en zetmeel van aardappels. Veggemo blijkt een groot succes en de drank staat inmiddels bij alle grote Canadese retailers in de schappen.
"We wilde niet nóg een soja,- rijst,- of amandel-product op de markt zetten", zegt Wade Bayne van de Global Gardens Group. De start-up deed een uitgebreid consumentenonderzoek naar gebruikers van zuivelvrije melk. Daaruit bleek dat 15% van die doelgroep bestaat uit veganisten en vegetariërs, 25% uit mensen met een allergie of intolerantie en dat het grootste deel bestaat uit consumenten die "sporten en beter eten, maar nog steeds genieten in het weekend". Daarom focuste het team op de smaak en textuur van het product. Het bedrijf wist de bittere smaak van de eiwitten te maskeren en maakte een drank die niet waterig smaakt.
De introductie van Veggemo in de VS staat voor maart op de planning, meldt FoodNavigator.
"We wilde niet nóg een soja,- rijst,- of amandel-product op de markt zetten", zegt Wade Bayne van de Global Gardens Group. De start-up deed een uitgebreid consumentenonderzoek naar gebruikers van zuivelvrije melk. Daaruit bleek dat 15% van die doelgroep bestaat uit veganisten en vegetariërs, 25% uit mensen met een allergie of intolerantie en dat het grootste deel bestaat uit consumenten die "sporten en beter eten, maar nog steeds genieten in het weekend". Daarom focuste het team op de smaak en textuur van het product. Het bedrijf wist de bittere smaak van de eiwitten te maskeren en maakte een drank die niet waterig smaakt.
De introductie van Veggemo in de VS staat voor maart op de planning, meldt FoodNavigator.