Hamburger

Dit is de beste hamburger ter wereld

Zwezerik, gecombineerd met saucisse de Morteau (een AOP-worst) en vlees uit de Côte-d'Or, met een saus van zwarte bessen. Dat zijn de ingrediënten van de beste hamburger ter wereld, uitverkoren tijdens de SIRHA in Lyon. De SIRHA is een...

Hamburger van €5.000

Beluga kaviaar, witte truffel en bladgoud; maandag maakte Robbert Jan de Veen waarschijnlijk de duurste hamburger ter wereld. Na tegenslagen door de coronacrisis hervond de kok uit het Gelderse Voorthuizen zijn levensvreugde in het uitdenken en...

Hamburger van gemalen Japans rund wint

Op de Horecava in Amsterdam is een hamburger uit Rotterdam als beste uit de bus gekomen. Restaurant Ter March & Co in Rotterdam verkoopt hem. Een rijk versierde gehaktbal van duur vlees van het Japanse Wagyu-rund. Met honing. Appelstroop had ook...

Half-om-half hamburger wekt woede

In pubs van de Schotse bierbrouwer BrewDog, werd een hybride hamburger geïntroduceerd. Hybride hoe dan? Vleesburger, veganburger en vegan kaas. Opwinding op sociale media. Vleeseters en vegans op de kast. Waar een mens zich al niet kwaad om maken...

+

Plantaardige Beyond Burger bij AH in het vlees- en vegaschap

Eerder deze week maakte het Amerikaanse bedrijf Beyond Meat bekend dat zijn net echte vleesloze hamburgers op het vasteland van Europa als eerste in de Belgische winkels van Delhaize en Albert Heijn te vinden zijn. Nederland blijft niet achter. Vanaf...

Wagyu ordinaire chez McDonald’s

Ware wagyu komt uit Japan, vinden kenners. Maar de Japanse runderen, die ooit gehouden werden als trekdier, worden ook in de VS, Europa en Australië gefokt. Japan exporteert het duurste rundvlees ter wereld heel mondjesmaat, ook een heel klein...

Omzet Franse fastfood-restaurants verdrievoudigde sinds 2005

Groeit de Fransman dicht? Franse parlementariërs vrezen van wel, schrijft het FD. In 2030, meldden de volksvertegenwoordigers in september, zal bijna de helft van de bevolking obees zijn of te dik zijn en dat komt door de fastfood. Uit onderzoek...

Luchtvaartmaatschappij Air New Zealand onder vuur om nieuwe veganburger

De nieuwe veganburger, die luchtvaartmaatschappij Air New Zealand op de vluchten tussen Auckland en Los Angeles serveert, leidt tot verontwaardiging onder vleesetende Nieuw-Zeelanders. Mark Patterson van de nationalistische politieke partij New...

Hamburger verdringt klassieke sandwich in Frankrijk

In Frankrijk zijn vorig jaar voor het eerst meer hamburgers verkocht dan traditionele halve stokbroodjes met ham en augurkjes, meldt de BBC. Fransen verorberden 1,46 miljard hamburgers tegen 1,22 miljard sandwiches jambon-beurre, aldus onderzoekers...

McDonald’s verkoopt dure vredeburgers in Vietnam

Pas afgelopen weekeinde opende McDonald's zijn eerste filiaal in de Vietnamese hoofdstad Hanoi, schrijft De Standaard. De keten is sinds 2014 al wel aanwezig in Ho Chi Minhstad. Nu het concept daar met 14 filialen succesvol blijkt, durft McDonald's...

Chefkoks Witte Huis kunnen McDonald’s niet evenaren

Een Quarter Pounder met kaas, extra ketchup en zonder augurk. Zo heeft de Amerikaanse president Donald Trump z'n hamburger het liefst. Dat vertelt Keith Schiller, Trumps voormalige bodyguard en 'Director of Oval Office Operations' in een interview...

+

Google heeft geen kaas gegeten van hamburgers

Het leek een simpel plagerijtje op Twitter. Maar inmiddels bemoeit zelfs de hoogste baas van Google zich ermee: waar hoort het plakje kaas op het gestileerde plaatje van een cheeseburger?