Je zoekt binnen Foodlog, via Google
Menu Foodlog

Gluten

Alles
1

‘Glutenvrij dieet geeft groter risico op obesitas’

‘Glutenvrij dieet geeft groter risico op obesitas’

Glutenvrij eten - zonder medische noodzaak - biedt geen gezondheidsvoordelen en kan zelfs tot obesitas leiden. Daarvoor waarschuwen Spaanse onderzoekers die 655 gewone producten vergeleken met 654 glutenvrije varianten. Glutenvrij brood bevat...

1

‘Eet niet glutenvrij als het niet nodig is’

‘Eet niet glutenvrij als het niet nodig is’

Een glutenvrij eetpatroon verlaagt niet het risico op hart- en vaatziekten. De kans is groter dat glutenvrij eten juist een vergroot risico oplevert voor de hartgezondheid door een gebrek aan volle granen, vezels en vitamines in de voeding. Dat...

0

‘Meer zware metalen in bloed door glutenvrij dieet’

‘Meer zware metalen in bloed door glutenvrij dieet’

Amerikanen die glutenvrij eten hebben vermoedelijk verhoogde niveaus arsenicum en kwik in hun bloed en urine. Dat lijkt het gevolg van het gebruik van rijstbloem als vervanger voor tarwebloem in glutenvrije producten. Zware metalen als arsenicum en...

0

Veganistische ‘fried chicken shop’ opent in Londen

Veganistische ‘fried chicken shop’ opent in Londen

Volgens sommigen ligt het aan de vele fastfood-tentjes waar je goedkoop kip kunt eten dat de Londense jeugd steeds zwaarder wordt. Toch kijken de Londenaren reikhalzend uit naar de komst van nóg een nieuwe 'fried chicken shop'. In januari 2017 opent...

4

Allergie-waarschuwingen voor gluten niet betrouwbaar

Allergie-waarschuwingen voor gluten niet betrouwbaar

Producten die glutenvrij lijken, omdat er volgens het etiket geen tarwe, rogge, gerst of ander glutenhoudende ingrediënten in zitten, blijken niet altijd glutenvrij te zijn. De Amerikaanse Gluten Free Watchdog onderzocht 101 voedselproducten zonder...

0

Amerikanen eten vaker glutenvrij, coeliakie blijft stabiel

Amerikanen eten vaker glutenvrij, coeliakie blijft stabiel

Het aantal coeliakie-patiënten in de VS neemt niet toe, terwijl het aantal mensen dat glutenvrij eet, blijft stijgen. In 2009-2010 was bij 0,7% van de Amerikaanse bevolking coeliakie vastgesteld en in 2013-2014 0,58%. Het percentage van de bevolking...