Snacks zijn eind 20e eeuw ons leven in geslopen, van de Verenigde Staten via Groot-Brittannië naar Europa. Bij ons blijven het vaak tussendoortjes, niet per se gezond, maar we eten ze over het algemeen niet in plaats van een voedzame maaltijd. We...
Nieuws over de coronapandemie vind je overal. Op Foodlog helpen we je het te duiden, door het te rangschikken in 4 thema's. In onze dagelijkse newsroom, het Corona-effect, brengen we je een selectie van de berichten die wij relevant vinden uit de...
Makers van voedsel die in de toekomst geld willen kunnen verdienen, doen er goed aan om te kijken naar de consumenten van de toekomst. De stijgende koopkracht van Generatie Z drukt zijn stempel op het voedsellandschap. Dit van jongs af aan met...
Sinds 2000 haalde voedingsmiddelenproducent Nestlé al 34% suiker uit zijn producten; sinds 2005 verdween 20% van het zout. Het blijkt nog altijd niet genoeg. Om het imago van verpakte levensmiddelen in de ogen van gezond-bewuste consumenten niet te...
Vis en zeevruchten zijn gezond en in alle voedingsrichtlijnen is minstens één keer per week vis eten aanbevolen. Toch daalden de vis- en zeevruchtenverkopen in West-Europa over de periode 2011-2016 ruim 5%. Dat stelde marktonderzoeksbureau...
In juli opende de grote internationale pizza-keten Papa John's zijn eerste vestiging in Nederland. De keten wil binnen een paar jaar doorgroeien naar 100 vestigingen. Ook New York Pizza zet een groeispurt in, met 20 nieuwe filialen dit jaar mikt de...
De Amerikaanse upmarket supermarktketen Whole Foods heeft vorige week in allerijl een nieuw gemaksproduct uit de schappen gehaald: gepelde sinaasappelen in een plastic bakje. Een verontwaardigde klant postte donderdag een tweet met de aanstootgevende...
