Sommigen willen 'echt' eten. Maar de anderen zijn in de meerderheid. Zij willen liever gemak. Tegenwoordig moet dat wel gezond zijn. Voedingsmiddelentechnologie brengt uitkomst. Vertrouw je daarop?
Ook de Tweede en Derde Wereld moeten geloven aan welvaartsziekten omdat de Unilevers en Nestlé's daar zonodig willen uitbreiden. Duurzaam en wel natuurlijk.