Fruit

Anti-bederfsticker houdt schimmels op fruit in bedwang

Een sticker die het rottingsproces van fruit tot 2 weken vertraagt. Een Leuvens biotechteam en de Amerikaanse start-up Stixfresh hopen daar voedselverspilling mee te verminderen.

Chef serveert gft-afval

“Gooi niks in de vuilnisbak zonder je af te vragen waarom.” Dat zegt Seppe Nobels, bekroond groentechef en chef-kok van restaurant Graanmarkt 13 in Antwerpen, in De Morgen. Volgens Nobels kunnen we bloemkoolbladeren, wortelloof en venkelstelen...

Waarom druiven een vuurshow geven in de magnetron

Leg een doorgesneden druif in de magnetron, zet hem op de hoogste stand en voilà: vuurwerk. Hoe een simpel stukje fruit in de magnetron vonkend plasma kan opleveren, was tot nu toe een raadsel. Canadese wetenschappers ontdekten hoe het zit.

Onderzoek foodwatch bevestigt nog eens: ‘drinkpakjes suikerwater met druppeltjes ‘excuussap’

“Veel drinkpakjes zijn vooral suikerwater met een paar druppeltjes ‘excuussap’,” meldt voedselwaakhond foodwatch nog maar eens op grond van eigen onderzoek. Het ‘gezonde imago’ van fruit blijkt dé verkooptruc voor de...

Ook walnoot, meloen en perzik reisden via de Zijderoute

Over de Zijderoute kwamen niet alleen zijde en specerijen naar het westen, maar ook fruit en noten, schrijft EOS. Een internationaal team van archeologen heeft nabij de Oezbeekse stad Tashbulak, op 2.000 meter hoogte, pitten van perziken, meloenen en...

Doerian verjaagt studenten en docenten uit universiteitsbibliotheek

Meer dan 500 Australische studenten en docenten moesten zaterdagmiddag halsoverkop de bibliotheek van het Royal Melbourne Institute of Technology verlaten in verband met een gaslek, meldt The Independent. Na grondig onderzoek door de brandweer werd...

De Oranje Paprikavereniging promoot ‘lekkerste fruit onder de groentes’

Het wordt een stoplicht genoemd. Een verpakking met drie kleuren paprika's. De middelste is geel. Maar een oranje paprika is de lekkerste, zeggen telers van de oranje. Uit consumentenonderzoek door P8: Ondernemend Paprika zou blijken dat 21% van de...

Belgen eten veel te weinig fruit

De Vlaamse diëtisten willen viraal gaan tijdens de Week van de Diëtist, melden ze op hun site. Behalve met posters en flyers, bestoken de diëtisten van 19 tot 26 maart hun landgenoten in de media met praktische tips en HAP-klare adviezen....

Goed eten goedkoper maken werkt beter dan mensen leren wat gezond is

Door prijzen op gezonde producten te verlagen en ongezonde producten duurder te maken, zullen jaarlijks ruim 23.000 minder mensen overlijden aan beroertes, diabetes en hartaandoeningen. Dat denken rekenaars van Tufts University.

Driekwart van de Britten gooit wekelijks groente en fruit weg

Vijfenzeventig procent van de Britten gooit iedere week groente of fruit weg. Van de jongeren tussen 18 en 24 jaar is dit zelfs 92%. Dat blijkt uit een enquête van het groente- en fruitbedrijf It’s Fresh. Voor veruit de meeste mensen (83%) is de...

Britse bedrijven beloven meer groente op het bord bij uit eten

Dertig Britse horeca- en cateringbedrijven gaan mensen helpen om meer groente te eten. In het kader van de campagne Pledge for Veg beloven zij om hun maaltijden gezonder te maken en meer groente en fruit aan te bieden. Zo gaat ontbijt- en lunchketen...