Je zoekt binnen Foodlog, via Google
Menu Foodlog

Boerenkaas

0

Boerenkaas maken op lijst immaterieel erfgoed

Boerenkaas maken op lijst immaterieel erfgoed

Het maken van boerenkaas staat op de Nationale Inventaris Immaterieel Cultureel Erfgoed. Er zijn in Nederland ongeveer 150 boeren die de Europees beschermde boerenkaas maken. Zij hebben zich verenigd om hun traditie op de lijst te krijgen. "Zij zien...

1

Kaasdiefstallen wijzen op professionele roversbende

Kaasdiefstallen wijzen op professionele roversbende

De afgelopen maanden zijn een aantal Nederlandse kaasboerderijen van grote hoeveelheden hoogkwalitatieve boerenkaas beroofd. Dat constateert NRC Handelsblad op grond van eigen onderzoek. In totaal is er bij 6 boerderijen ruim 8.500 kilo kaas...