In de Volkskrantrubriek Voeding vertelt voedingswetenschapper Gerda Pot dat mensen die op vaste tijdstippen eten, minder vaak metabool syndroom ontwikkelen. Pot onderzocht 5.362 Britse babyboomers. Kleine 'biologische klokjes' in onze organen slaan alarm als we een maaltijd overslaan, waardoor onze voedselverwerking in de war raakt. "Je kunt nog beter elke avond snacken, dan af een toe een keer", zegt Pot. Volgens Internist Frank van Berkum is dit een "levensgevaarlijk en oliedom advies" voor mensen met diabetes en obesitas. Die zouden twee, maximaal drie maaltijden per dag moeten eten en zich zo tegen verleidingen moeten wapenen."
Volkskrant - Kun je het best op vaste tijdstippen eten? | Wetenschap | de Volkskrant
Reageer
  • Deel
Druk af