Het Finse bedrijf VTT werkt aan een bioreactor voor thuisgebruik. Het bedrijf ontwikkelde een prototype van een 'plantencel-incubator', de CellPod, waarin binnen een week 'ongedifferentieerde plantencellen' thuis uitgroeien tot een eetbare versoogst. Er groeit dus geen hele plant, maar een 'product', hompjes cellen met gezonde stoffen, zoals antioxidanten en vitamines. Tot nu toe heeft VTT verschillende bessen in de CellPod gekweekt. Hun voedingswaarde blijkt vergelijkbaar met 'normale' bessen of zelfs beter. De smaak is nog een uitdaging, die is nu nog erg mild en neutraal. VTT zoekt actief het gesprek met consumenten, teneinde de CellPod te kunnen commercialiseren.
Lees ook
-
71
+De houding achter hippe foodconsumptie - een analyse 5 dec 2022
- 5 Mode in plaats van mest 5 aug 2021
-
4
+Eurostat zet de uitgaven aan eten en drank van Europeanen op een rij 2 jan 2021
-
0
+Verboden GMO’s in veevoer stilletjes van de markt gehaald 26 feb 2018
- 0 Belg bespaart op voedsel en kleding 7 dec 2016