Tja, misschien kan Wouter de Heij of Jos Hugense nog ergens een filmpje van hoe vleesvervangers worden gemaakt?
Ik vond dit over hoe vleesloos vlees wordt gemaakt en dit over extrusion (kneden met een schroef samen met verhitting?)
#12 Niets. Maar ze volgen het op over 10,20,30 jaar...