Als het berglandschap van de Pyreneeën lijkt op de Indiase hellingen van de Himalaya, zouden dezelfde planten het er dan ook goed doen?
Dat experiment gaan 5 boeren uit de Ariège aan. Zij gaan thee verbouwen. De theeplant, camellia sinensis, groeit van oudsher in semi-tropische gebieden maar kan zich best aanpassen. Zo wist in Nederland theekweker Joan in 8 jaar een aan het Nederlandse klimaat aangepaste en inmiddels succesvolle theeteelt te ontwikkelen. In Zuid-Frankrijk doen ze het, omdat het landschap zoveel overeenkomsten vertoont, met Aziatische planten. Eind dit jaar moeten er 260 theebomen staan in de Couserans.
Met een lage pH-graad van de bodem, een hoge vochtigheidsgraad van de atmosfeer, wateropname via het blad en niet via een natte bodem en een voorliefde voor temperatuurverschillen tussen dag en nacht zijn alle ingrediënten aanwezig om - over 3 jaar - lekkere lokale thee te kunnen oogsten in de Ariège.
Lees alles over reageren in de gespreksregels.