Flash^Oatly goed voor 4,5 miljoen kilo duurzaam varkensvlees

#30 Het FD artikel lezende moest ik denken aan een eerder gesprek. Titel: Sustainable meat (Is alweer van 2020 over duurzaam varkensvlees op Agrifoodnetworks).

De ontwikkeling zoals beschreven in FD artikel zet berekeningen en uitspraken rondom onderzoeksvragen als deze, De hoofdvraag van dit onderzoek luidt als volgt: ‘Hoeveel varkens kunnen in Nederland gehouden worden als de beschikbare voedselreststromen en bijproducten in Nederland opgenomen worden in rantsoenen voor de varkenshouderij? Helemaal op z'n kop; De geciteerde onderzoeksvraag is van juni 2021 van 4 HAS afstudeerders.

Leuk, mooi en bijzonder om te zien hoe snel de ontwikkelingen gaan en in denken en doen veranderen.

Deze ontwikkeling kan/gaat grote impact hebben op productie van (varkens)vlees (in Nederland)?

Het Financieele Dagblad bracht van de week een reportage over het verwaarden van het varkensvoer dat soja- en havermelkproducenten niet weten te verwerken: het gaat over The Green Dairy tot het Nederlandse bedrijf Duynie, veevoer maar niet alleen.

Jan Peter #3 Inderdaad, zelf maken scheelt je een hoop. Hier ook zo'n ding staan, voor plantaardige dranken en ontbijtpap (=gewoon meer erin gooien), met timer dus warm ontbijt wanneer ik opsta. Je kan erin gooien wat je wilt. En heel efficiënt want geen reststromen, van mij in ieder geval, op poep en pies na ;)

De voedingswaarde van een glas Oatly is te vergelijken met de impact van een blikje cola en een portie Franse frietjes zag ik eerder al ergens anders langskomen. Je moet dan weer bijna 20 glazen Oatly drinken om qua voedingswaarde (nutriënten) in de buurt te komen van een glas koemelk.
Dan is wel duidelijk dat er ook iets misgaat als je de footprint van beide producten wel in CO2-equivalenten per liter product toch?
Wat Jeroen van Buuren ook al aanhaalt, er zijn betere bestemmingen te bedenken voor haver dan het ‘melken’ ervan.
Dit gaat natuurlijk voor veel meer producten en hypes op. En dat ongemakkelijke gevoel dat een dier uiteindelijk opgegeten wordt werkt twee kanten op. Want waarom zou je dieren gebruiken als ze niet die rol (accumuleren van nutriënten in vlees, melk, eieren en mest) hoeven te vervullen. Ik denk dan aan veel graan en mais voeren aan het vee om melk en vlees te maken die we ook rechtstreeks zouden kunnen eten als mensen. Want ook dat gebeurt nog volop. In ons land ook nog regelmatig op grond waar we dan wel de mest gebruiken om vervolgens planten en bloemen te produceren die we alleen maar voor de sier hebben.

Idealiter eet een koe gras en vullen we dat aan met ‘tweedehands’ voer om daar melk en uiteindelijk vlees van te krijgen. Dat gras groeit op grond waar ook geen menseneten kan worden geteeld en kan met begrazen en maaien geoogst worden. Op deze wijze produceert een koe zeker 3 keer zoveel (voor mensen) eetbaar eiwit dan ze zelf gebruikt.
Voor een kip en varken is ook een conversie van meer dan 1 haalbaar. Ik denk dat dit belangrijker gaat worden dan voederconversie of voerefficientie waar we ons nu vaak op blindstaren.

Dick, wat een heerlijke compacte en heldere samenvatting:

'Oatly is het resultaat van twee tegelijk van de werkelijkheid losgezongen frames:
- haver = plantaardig = goed = goede melkvervanger
- soja = boskap = fout > we moeten een vervanger zoeken
- niemand houdt rekening met reststromen'

Plus nog:
- Oatly doet aan brutale borstklopmarketing, en neemt het niet zo nauw met cijfers en feiten
- Oatly heeft een zoete smaak.

Voila, de havermelkkoe is een feit. Inderdaad raar dat dit ruim overprijsde en gehypte product niet veel meer winst maakt. Havermelk is de nieuwe gebakken lucht.