Moet er wel heel veel zeewier geoogst, gereinigd, van de meeste jodium worden ontdaan en gedroogd worden. De andere verontreinigingen nemen we maar even voor lief. Van gedroogde Kelp: mag je niet veel meer dan een theelepel per dag gebruiken staat er op de verpakking.
Dat wordt dan honger lijden!
De EFSA (European Food Safety Authority) beveelt voor volwassenen een bovengrens van 0,6 mg jodium per dag aan. Bereiding en gebruik volgens de gebruiksvoorschriften die vermeld staan op het etiket:
Soort zeewier - Maximale hoeveelheid
AO nori - 15 g per dag
Arame - 2 g per dag
Hiziki - 1 g per dag
Instant wakame - 5 g per dag
Kombu - 5-6 cm per dag
Nori - 15 g per dag
Nori snippers - 15 g per dag
Sushi nori - 15 g per dag