Het RIVM zit er wel meer langs. Zie de jongste release van Aerius.
De jongste voedselconsumptiepeiling (VCP) van het RIVM is uit. Het Rijksinstituut vroeg 3.500 Nederlanders tussen 2019 en 2021 gedurende twee dagen bij te houden wat ze aten. De onderzoekers van het instituut wilden ook weten of ze zich aan de richtlijnen voor goede voeding van de Gezondheidsraad hielden.
Nederland eet en drinkt gezonder, constateren onderzoekers van het RIVM. We eten meer plantaardige producten zoals groente en fruit, ongezouten noten en peulvruchten en minder rood en bewerkt vlees. Ook drinken we minder suikerhoudende dranken.
Die verbeteringen constateert het RIVM onder kinderen en volwassenen. Niettemin houden de meeste Nederlanders zich nog niet aan de Richtlijnen goede voeding. Het gaat beter, maar we voldoen nog niet aan de richtlijnen.
RIVM-onderzoeker Caroline van Rossum ziet als opvallendste nieuws een verschuiving van dierlijk naar plantaardig eten. In de NRC zegt ze dat Nederlanders veel minder rood en bewerkt vlees zijn gaan eten. Volgens het RIVM is sinds 2010 een daling van maar liefst 21%.
Dat is fors en niet te rijmen met onderzoek in opdracht van Wakker Dier door Wageningen Economic Research (WEcR). Dat ziet - tot teleurstelling van onderzoeker Hans Dagevos en Wakker Dier - al jaren op een rij geen daling van belang. In 2021 zou zelfs sprake zijn geweest van een lichte toename van de vlees consumptie.
Het nare van dit soort berichten is dat je cijfers gaat wantrouwen. Toch is onze beleidsmatige wereld gebouwd op cijfers waarvan we denken dat ze kloppen.
Tja, hetzelfde liedje, mensen zéggen dat ze minder vlees eten, maar verkoopcijfers zijn een stuk harder dan zelfrapportage.
Henk, wat jij zegt denken de Wageningse onderzoekers ook. Maar mij zou het niet verbazen als veel Nederlanders inderdaad een beetje verschuiven van dierlijk naar plantaardig - terwijl een andere groep Nederlanders steeds meer vlees is gaan eten. En dus dat Wageningen misschien de statistieken te simpel interpreteert.
Wakker Dier zou dat moeten (laten) onderzoeken! Want het gevaar is dat het verkondigen van een mogelijk verkeerde interpretatie de "goedwillende" burgers miskent en frustreert.
Intussen kan ik de vraag naar mijn Limousins en Black Angus vlees niet aan en moet alwéér uitbreiden.
Help de schrijver de juiste toon te vinden waarop je naar hem of haar wilt luisteren.
Klik op de naam van de schrijver en gebruik het "Stuur een mail" veld op zijn of haar profiel om je bericht te versturen.
Lees alles over reageren in de gespreksregels.
