Er worden sowieso nog haaien gevangen, ook voor de lever waaruit het veelgebruikte squalene wordt gewonnen voor de medische en cosmetische industrie. Wellicht blijft er dan kraakbeen over. Maar onder druk van milieuorganisaties, wordt er steeds meer squalene aan olijfolie onttrokken wat de gezondheidseffecten hiervan weer naar beneden haalt zonder het op de etikettering aan te geven (Het DEOLEO concern levert naast olijfolie ook squalene). Over gezondheidsvoordelen: Food-Info
Zie ook: Olijfolie niet nep maar vernaggeld (FL)