Beste schrijver, welke lokale teler staat te trappelen? Bij de keuze van een ras spelen nogal wat factoren een rol, onder andere ziekteresitentie, presentatie én voorkeur van groothandel / consument. Gehaltes aan inhoudsstoffen spelen daarbij (helaas) geen enkele rol, bij geen enkel gewas.
In elk geval heeft bij mij de laatste 20 jaar geen enkele inkoper of consument naar de inhoudsstoffen gevraagd.