RIVM ga eens kijken in een supermarkt: aanbod gestuurd. Ze hebben het wel, maar dan moet je 90% links laten liggen.
Een derde van het Nederlands dieet komt niet uit de Schijf van Vijf. Het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) vergeleek zijn voedselconsumptiepeiling (VCP) 2012-2016 met de richtlijnen van het Voedingscentrum. Nederlanders laten producten uit de Schijf van Vijf vooral links liggen. Ze eten liever vezelarm en suiker-, zout-, en vetrijk voedsel. Vochtinname is de enige aanbeveling die de meerderheid haalt, mits suikerhoudende en alcoholische dranken worden meegerekend. Eigenlijk drinken we dus te weinig water.
RIVM ga eens kijken in een supermarkt: aanbod gestuurd. Ze hebben het wel, maar dan moet je 90% links laten liggen.
Gezien het aanbod in de supermarkten valt het dan nog mee dat slechts een derde van het Nederlands dieet niet uit de Schijf van Vijf komt.
De schijf van vijf is de laatste jaren (gelukkig) heel erg veranderd. Eerst was de hoofdmoot granen en aardappelen. Deze bevatten veel zetmeel wat je lichaam omzet in suiker. Nu is het grootste deel gebaseerd op groenten. Naast de vraag of je zoveel granen moet eten, zijn granen één van de meest onvolhoudbaarste bronnen van voedsel. Er zijn wereldwijd enorme monoculturen, er zijn slechts enkele spelers op de wereldmarkt die de prijs ervan bepalen wat lijdt tot enorme ongelijkheid en er is inmiddels zoveel met het graan gerommeld dat het echte gezonde er wel vanaf is. En ik ben het met Joep eens, wil je gezond eten, dan heb je eigenlijk niks in de supermarkt te zoeken.
Hier en daar een vinkje, bewust of nutri-score logo op voorverpakte producten heeft weinig zin en heeft ook weinig met de schijf van 5 of voedselpyramide te maken. Ze prijken vaak op bewerkte producten die niet vers zijn. Mocht dit ooit veranderen, dan komen de avocado (teveel vet), fruit (teveel suiker) en vele verse producten uit de zee (teveel zout) er slecht van af.
De supermarkten presenteren hun producten nog steeds als een omgekeerde voedselpyramide en zien daarmee nog steeds kans het inkoopgedrag van veel consumenten nadelig te beïnvloeden, vaak op een agressieve manier. Wat buiten de pyramide of schijf van 5 valt is erg veel en werkt verstorend tijdens het bewust boodschappen doen. Zij die weten wat gezond eten betekend, slaan hele afdelingen over.
Ook de Gezondheidsraad lijkt geen invloed op de uitstraling van supermarkten te hebben. Voorlopig moet je je eigen weg zoeken met bijvoorbeeld de adviezen van Jaap Seidell op je boodschappenlijstje.
Miljoenen spenderen aan dagelijkse TV-spotjes zoals in Frankrijk "manger 5 fruits et legumes par jour" heeft niet veel zin als je daar in de praktijk niets van terugziet. Bovendien vraag ik mij af of de jonge generatie wel massaal naar het reclameblok van het 8 uur journaal kijkt.
Help de schrijver de juiste toon te vinden waarop je naar hem of haar wilt luisteren.
Klik op de naam van de schrijver en gebruik het "Stuur een mail" veld op zijn of haar profiel om je bericht te versturen.
Lees alles over reageren in de gespreksregels.
