Fotocredits: 'Camembert de Normandie',
Coyau, via Wikimedia
FlashFromage in gevaar
#Fromagissons - 'laten we kazen' -is een actie van de Franse zuivelindustrie om de Fransen aan te sporen meer kaas te eten. Door de coronacrisis blijken Fransen zich de geneugten van de kaas te ontzeggen. De omzet van kaasboeren daalde met 60%, ook door het wegvallen van de horeca. Traditioneel worden de bijzondere kazen geproduceerd door kleine bedrijfjes. Nu de kaasberg groeit tot duizenden tonnen onverkoopbare kaas, stappen kleine boeren over op de productie van gewoon melk, boter en room.
FoodNavigator - France urges consumers to eat more cheese as coronavirus hits sales,
5 mei 2020