Zeezout gebruiken levert niet alleen schimmelgevaren op maar ook een risico op jodiumgebrek. Dat blijkt uit de discussie hier op Foodlog over het hippe zeezout. Kelpsupplementen, van zeewier dat van nature jodium bevat, kunnen dat gebrek aanvullen maar de bezorgde consument moet wel uitkijken welk pakje hij of zij koopt. De hoeveelheid jodium klopt niet altijd met wat er op de verpakking staat, ontdekte de Consumentenbond. Van de 5 onderzochte kelpsupplementen bevatten er 2 te weinig jodium en 1 juist te veel.
De Bond onderzocht ook 7 jodiumsupplementen op basis van kaliumjodide - dezelfde jodiumsoort als in bakkerszout zit, gemaakt via een scheikundig proces. Al deze supplementen bleven binnen de wettelijk toegestane marges voor afwijkingen.
Consumentenbond - Supplementen bevatten niet altijd beloofde hoeveelheid jodium
Reageer
  • Deel
Druk af