Vezels

1

WUR verwacht voedsel op maat en houdbaar vers

WUR verwacht voedsel op maat en houdbaar vers Kort Redactie, 19 dec 2016

Over 20 jaar zal het voedselaanbod er volgens WUR-onderzoekers anders uitzien. Wageningen Food & Biobased Research onderzocht mogelijkheden om voedsel efficiënter te telen, gezonder te maken en meer te richten op specifieke doelgroepen. De...

‘Peulvruchten verzadigen beter dan vlees’ 6

‘Peulvruchten verzadigen beter dan vlees’

‘Peulvruchten verzadigen beter dan vlees’ OnderzoekAnneloes van Boven, 14 dec 2016, 8:00

Altijd gedacht dat eiwitten zorgen voor verzadiging? Een nieuw onderzoek suggereert dat een maaltijd met minder eiwitten en meer vezels zorgt voor een hogere verzadiging.

0

‘Vezelrijk dieet beschermt darmwand’

‘Vezelrijk dieet beschermt darmwand’ Kort Redactie, 20 nov 2016

Wie onvoldoende vezels eet, krijgt wellicht last van darmmicroben die zich te goed doen aan zijn of haar darmen. Dat zou moeten blijken uit een Amerikaanse muizenstudie. Darmbacteriën leven van vezels. In het onderzoek kregen muizen een...

Vezelrijk voedsel zet mogelijk rem op overconsumptie
+
16

+
Vezelrijk voedsel zet mogelijk rem op overconsumptie

Vezelrijk voedsel zet mogelijk rem op overconsumptie OnderzoekRedactie, 22 jun 2016, 8:00

Vezelrijk eten zorgt voor een langer aanhoudend verzadigd gevoel. Dat blijkt niet alleen het gevolg van een daadwerkelijk volle maag.

‘Vezels bevorderen gezonde ouderdom’
+
1

+
‘Vezels bevorderen gezonde ouderdom’

‘Vezels bevorderen gezonde ouderdom’ OnderzoekRedactie, 10 jun 2016, 8:15

Brood, ontbijtgranen en fruit bevatten vezels die je helpen langer gezond te blijven op oudere leeftijd. Voor groente is dit verband niet aangetoond.

‘Appels verlagen kans op vroege dood met 35%’ 5

‘Appels verlagen kans op vroege dood met 35%’

‘Appels verlagen kans op vroege dood met 35%’ KortRedactie, 13 apr 2016, 7:30

De uitdrukking ‘An apple a day keeps the doctor away’ is volgens Australische onderzoekers echt waar.

Vruchtendrank met stevia en extra vezels
+
6

+
Vruchtendrank met stevia en extra vezels

Vruchtendrank met stevia en extra vezels OK?Redactie, 1 apr 2016, 8:00

Drankjes met vruchtensmaak bevatten teveel suiker en te weinig vezels. De Aarhus University bedacht een oplossing. Maar willen we zulke oplossingen?

2

Mogelijk alternatieve eiwitbron: ‘brood’

Mogelijk alternatieve eiwitbron: ‘brood’ Kort Redactie, 29 mrt 2016

Bakkerij Wiltink uit Doetinchem gaat samen met Top BV uit Wageningen onderzoeken of het mogelijk is op grote schaal eiwitbrood te bakken dat (vrijwel) geen koolhydraten en gluten bevat. Wiltink en Top ontwikkelden een techniek die geschikt is om een...

0

Grafische weergave ingrediënten bevordert gezondere keuze

Grafische weergave ingrediënten bevordert gezondere keuze Kort Redactie, 11 feb 2016

Om te bevorderen dat consumenten producten met meer eiwitten en minder calorieën kiezen, helpt het als de voedingswaarde niet in letters (op het etiket), maar in een diagram is weergeven. Dat blijkt uit onderzoek door de Universiteit van Illinois....

Westers eetpatroon laat darmbacteriën verdwijnen
+
10

+
Westers eetpatroon laat darmbacteriën verdwijnen

Westers eetpatroon laat darmbacteriën verdwijnen Redactie, 18 jan 2016, 14:50

Door het gebrek aan vezels in het Westerse eetpatroon dreigen goede darmbacterieën uit te sterven. Als hun diversiteit eenmaal onder een bepaald niveau komt, lijkt dit proces steeds verder door te gaan.

‘Wie gezonder eet, slaapt beter en heeft meer energie’
+
3

+
‘Wie gezonder eet, slaapt beter en heeft meer energie’

‘Wie gezonder eet, slaapt beter en heeft meer energie’ Cécile Janssen, 17 jan 2016, 18:46

Eten met weinig vezels, veel verzadigde vetten en suiker lijkt direct van invloed op de kwaliteit van onze slaap.

1

Marks & Spencer stopt verkoop witbrood

Marks & Spencer stopt verkoop witbrood Kort Redactie, 11 jan 2016

De Engelsen laten het gesneden (wit) brood massaal in de supermarkten liggen. In plaats daarvan eten consumenten speciale broden en alternatieven die extra vezels en vitamines bevatten. Dit merken de supermarkten van Marks & Spencer ook. Omdat de...

‹ Vorige 23456 Volgende ›