Over 20 jaar zal het voedselaanbod er volgens WUR-onderzoekers anders uitzien. Wageningen Food & Biobased Research onderzocht mogelijkheden om voedsel efficiënter te telen, gezonder te maken en meer te richten op specifieke doelgroepen. De onderzoekers verwachten dat yoghurts en margarines voor speciale doelgroepen (ouderen, kinderen en zwangere vrouwen) gewoon worden. Extra toegevoegde eiwitten worden straks gewonnen uit plantaardige teelten. Na-oogst technologieën gaan ervoor zorgen dat groente en fruit (veel) langer houdbaar wordt. In het verlengde van doelgroepproducten denken zij da ook individuele personalized nutrition een grotere rol gaat spelen.
RTL Z - 'Over 20 jaar is ons voedsel flink veranderd'
Lees ook
- 8 ‘Verpakkingen moeten nuttige calorieën vermelden’ 7 mei 2015
- 29 10 daags dieet suggereert: veganisme is duidelijk gezonder 13 nov 2014
- 0 EU gaat insectenveevoer goedkeuren 6 apr 2014
- 0 Wat gaat in 2014 de voedingsindustrie bezighouden? 7 jan 2014
- 13 Havermout is nog niet zo’n gek ontbijt 2 mei 2013
What's new? Dit werd 15 jaar geleden ook al voorspeld.