Vasten

+

Hoe minder je eet, hoe ouder je wordt

Wat verlengt het leven van gisten, wormen en bananenvliegen? Die vraag zou ook op de mens van toepassing kunnen zijn. Zoveel verschillen we niet van het fruitvliegje (Drosophila Melanogaster). Maar ook een zoogdier is slechts een verzameling losse...

Tentamen als Noordpoolexpeditie

“Hebben ze een tentamen van een paar uur, dan nemen ze genoeg eten mee voor een Noordpoolexpeditie”, moppert de Wageningse voedingsdeskundige Guido Camps. Nergens voor nodig, zegt hij. Het idee dat je voortdurend moet eten om scherp te blijven,...

+

Is vasten het nieuwe grazen, een modeverschijnsel-met-benefits?

Het is gratis en in de mode. Maar werkt het ook? In tien jaar tijd is intermittent fasting heel populair geworden, maar de wetenschappelijke consensus is niet veranderd. Nee, het werkt niet beter dan een ander dieet. Ja, u kunt er zeer zeker profijt...

Vrijdag vleesvervangersdag

Quorn haalt een (eeuwen)oud idee van stal. Nu de Nationale Week zonder Vlees weer achter de rug is, is het tijd voor een blijvende verandering vindt het bedrijf. Quorn wil naar eigen zeggen een traditie maken van de "op een na grootste Europese...

‘Dagelijks vasten helpt niet’

Dat zegt een Israëlische onderzoeker die dacht het zou werken tegen zwaarder worden of helpen om af te vallen. Nu uit onderzoek komt dat het niet zo is, maakt hij dat nieuws luid en duidelijk openbaar. Volgens prof. Martijn Katan is hij een echte...

Toezicht op ramadan in ‘coronatijd’

Komende donderdag start de ramadan. De islamitische vastenmaand is een tijd van bezinning en vasten, maar ook een maand die normaal gesproken in het teken staat van samenzijn, familie, steun en gezelligheid tijdens iftars. Dat zal dit jaar anders...

+

Geregeld niet eten, helpt mogelijk tegen vele kwalen

Vasten is niet alleen goed voor de slanke lijn, het verlaagt ook de inflammatie in het lichaam. Amerikaanse onderzoekers zeggen gevonden te hebben hoe dat werkt: de monocyten (witte bloedlichaampjes) 'vallen in slaap' als er niet gegeten wordt. Het...

Stiekem geen Ramadan terwijl het mag

Als je ziek, zwanger of te oud bent of menstrueert hoef je niet te vasten. Maar dat legt een zodanig zware last van 'anders zijn' op de schouders van moslims en moslima's dat ze net doen alsof ze wel vasten. Eten doen ze liever stiekem. Op de wc...

+

‘Doen door niet te eten’

Een van de meest populaire diëten schrijft niet voor wat je eten mag, maar wanneer je eet. En vooral: wanneer je niet mag eten. Intermittent fasting heeft fanatieke aanhangers, die in het geregeld vasten de weg naar een slank en gezond lichaam zien....

Het antwoord op een veelgestelde vraag in de Ramadan

Hoe bepalen moslims op welk tijdstip ze het vasten verbreken? En hoe doen ze dat bijvoorbeeld in Scandinavische landen, waar de dagen tijdens de Ramadan oneindig lang kunnen duren? Die vraag kwam ook hier op Foodlog recent aan de orde. Wanneer...

+

Een terugblik op de maand Ramadan

Vandaag vieren moslims de afsluiting van de Ramadan. 29 dagen lang hebben moslims zich van zonsopgang tot zonsondergang van eten en drinken onthouden. En nee, water mag ook niet. Met het warme weer van de afgelopen weken was het nog best lastig om de...

+

‘Afwisselend vasten en eten kan de gezondheid ernstige schade toebrengen’

Diëten met intermitterend vasten doen het goed bij mensen die willen afvallen. Maar bewijs dat het gezond is, was er nog altijd niet. Daar wilden Braziliaanse wetenschappers verandering in brengen. Alleen: de uitkomst is niet wat je zou verwachten.