Trend

Foodtrend 2017: ontbijten met chocoladetaart

Kort Redactie, 12 okt 2016

Volgens food trend expert Liz Moskow is een van de trends voor 2017 dat chocoladedesserts niet alleen meer na de avondmaaltijd gegeten worden, maar de hele dag door. Zij verwacht dat chocoladetaart op het ontbijtmenu en de lunchkaart verschijnt. In...

Vegetarische pop-up mag permanent blijven

Kort Redactie, 10 sep 2016

In Londen experimenteerde de Britse keten Pret A Manger deze zomer met een 100%-vegetarische pop-up. Bij Pret A Manger kun je terecht voor een snelle en gezonde hap, om ter plekke op te eten of om mee te nemen. Een welkome afwisseling in het...

Frosé is hèt zomerdrankje

Kort Redactie, 3 aug 2016

Dé trend van deze zomer is bevroren rosé in de vorm van een slushy, ofwel frosé. Een slimme ijsmaker uit het Amerikaanse New Orleans bedacht de slushy. In de VS is het ijsdrankje niet aan te slepen. Nederland gaat nu ook overstag, volgens het AD....

3-in-1 eten op Den Haag CS

Kort Redactie, 21 jul 2016

Op het Den Haag CS kunnen reizigers, passanten, zakenlieden en ambtenaren vanaf begin deze maand terecht in de nieuwe Grand Central Foodmarkt. In één ruimte kunnen ze zich laten bedienen vanuit 3 verschillende eetconcepten: Pickles gourmetburgers,...

Crowdfunding voor ‘Vegansuper’ in Groningen

Winkels Redactie, 22 jun 2016, 15:34

Johnny en Benny Lobo willen in Groningen een veganistische supermarkt starten. Via crowdfunding proberen ze de benodigde €100.000 bij elkaar te halen.

Oranje is het nieuwe wit

Wijn Redactie, 19 jun 2016, 11:48

Hippe Britse wijnliefhebbers en foodies drinken deze zomer weer eens wat anders dan rosé of prosecco. Het nieuwste wit is... oranje.

Rijstpudding is weer hip

Kort Redactie, 11 apr 2016

De nieuwste retro-foodietrend heet: rijstpudding. Foodies hebben het ouderwetse toetje herontdekt en maken het hip. In New York zijn de eerste rice pudding shops al geopend en verschijnt rijstpudding (of rijstepap) steeds vaker op het menu van hippe...

Supermarktklant verlaat het midden

Kort Redactie, 26 jan 2016

In het buitenland verlaten supermarktklanten het midden van de markt om de luxe bovenkant of de goedkope onderkant op te zoeken. In het FD zegt Jan-Willem Grievink, hoofddocent new food strategies aan Nyenrode, dat ook in Nederland de komende 10 tot...

Koffie per uur in plaats van per kopje

Kort Redactie, 5 dec 2015

In koffiebars in Moskou en Berlijn is de trend al ingeburgerd. Nu doet hij ook in België zijn intrede: je betaalt niet per kopje koffie, maar per minuut dat je binnen bent. De Antwerpse koffiebar Broer Bretel test, in samenwerking met horlogemerk...

Kant-en-klare babyvoeding zorgt voor lastige eters