Dat meldt MissetHoreca. De Groningse lekkernij staat bij diverse Groningse cafetaria’s, waaronder Friet van Piet en restaria Zuid, op het menu. De eierbal bestaat uit een gefrituurd hardgekookt ei, omwikkeld met een laagje deeg of ragout. De...
0
Boerenkaas maken op lijst immaterieel erfgoed
Kort Redactie, 17 feb 2017
Het maken van boerenkaas staat op de Nationale Inventaris Immaterieel Cultureel Erfgoed. Er zijn in Nederland ongeveer 150 boeren die de Europees beschermde boerenkaas maken. Zij hebben zich verenigd om hun traditie op de lijst te krijgen. "Zij zien...
1
Belgische biercultuur hoopt op Unesco cultureel erfgoed-status
Kort Redactie, 19 nov 2016
De kans is groot dat de Belgische biercultuur aan het einde van deze maand wordt uitgeroepen tot immaterieel cultuur erfgoed. De Vlaamse, Franse en Duitstalige gemeenschappen dienden hiervoor al in 2014 een dossier in. De kandidatuur van het...
