Koekjesbakker Lotus internationaliseert en noemt daarom zijn 'speculoosjes' voortaan Biscoff. Ophef, zo niet oproer, onder de echte speculoosliefhebbers. Zij krijgen nu een hart onder de riem gestoken. De 30 ambachtelijke speculoosbakkers in Brussel hebben, onder aanvoering van Maison Dandoy, gevraagd speculoos op te nemen in de Brusselse lijst van immaterieel cultureel erfgoed. Gelukt, de naam speculoos is gered. De koekjes hebben voortaan dezelfde status als het frietkot, de Brusselse biercultuur en de witloofteelt.
De Tijd - Speculoos wordt Brussels cultureel erfgoed, 7 dec 2020Lees alles over reageren in de gespreksregels.