Corona

HelloFresh scoort 50% groei met kant-en-klaar

Wat is nog makkelijker dan de HelloFresh maaltijdbox? De HelloFresh kant-en-klaarmaaltijd. De maaltijdboxleverancier boekte in de coronajaren een recordgroei omdat mensen meer tijd hadden om uitgebreid te koken en minder makkelijk naar de...

Stijgende omzet, maar sfeer in mineur: horeca wordt te duur

De prijs voor een biertje op het terras of een broodje op het station gaat met 3 tot 5% omhoog, verwachten foodservicebedrijven. Dat blijkt uit een inventarisatie van FoodService Instituut Nederland (FSIN), die elke twee jaar verschijnt....

+

Gaan we terug naar Soeslov?

De foodsector heeft de eerste schermutselingen over het nieuwe jaar alweer achter de rug. Sommige lijken klassiek, maar hebben dit keer toch een zeer venijnige lading gekregen, zoals de prijsonderhandelingen tussen retailers en groothandels met hun...

+

Middeleeuws stuifmeel van graan laat zien dat de Zwarte Dood niet overal even heftig woedde

Stuifmeel dat tijdens de periode van de Zwarte Dood in de bodem belandde, vertelt een ander verhaal over de verspreiding van de pestepidemie door Europa. De algemeen aanvaarde schatting dat 50 procent of meer van de Europeanen stierf aan de pest in...

Deense varkensboeren tegen steun aan varkensboeren

Varkenshouders in vooral Duitsland en België hebben het bar slecht; ook met de Franse en Nederlandse gaat het niet geweldig. Ze produceren tegen prijzen die boven de opbrengst van een varken in het slachthuis liggen. Dat is het resultaat van de...

Sushi wordt niet koud

In vijf jaar tijd groeide het aantal sushi-bedrijven in Nederland van 349 naar 914 zaken. Opvallend: in coronajaar 2020 kwamen er 240 sushizaken bij. Of misschien is dat wel helemaal niet zo opvallend. Sushi wordt geassocieerd met gezond eten. En het...

Voorstel: vaccineer kinderen dit jaar tegen griep

Door de Corona-maatregelen zijn we te weinig besmet met griep. Daardoor is onze weerstand omlaag gegaan. En daarom wordt voor deze winter een forse griepgolf verwacht. Omdat zo'n golf de ziekenhuizen weer overvol kan laten lopen en er ook nog de...

+

Nederlandse visserij staat tegenover vierdubbele aanval

Het zat de Nederlandse visserijsector in 2020 bepaald niet mee. Dat was de algemene boodschap van het webinar Visserij in Cijfers van Wageningen University & Research. Door de impact van de brexit, de coronacrisis, de toenemende druk op de Noordzee...

Geen milkshake bij McDonald’s, geen kip bij KFC

Dinsdag moesten alle 1.250 Britse McDonald's-vestigingen 'nee' verkopen aan klanten die een milkshake bestelden. Kipketen Nando's moest noodgedwongen zelfs 450 vestigingen sluiten wegens gebrek aan kip. In de pubs van City Pub Groep is geen prosecco...

+

‘Geen tosti maar carpaccio’ - consument gaat prijsverhogingen voelen

De newsroom van 20 augustus 2021, de Foodlog-selectie van berichten die wij relevant vinden uit de (inter)nationale pers. Hier vind je onze voorgaande selecties.

+

Stijging groente- en fruitconsumptie zet door; tomaat en banaan favoriet

Ook in 2021 zet de consumptiestijging van groenten en fruit door. De eerste zes maanden van dit jaar kochten Nederlandse consumenten 4% meer verse groenten en 3% meer vers fruit dan in 2020. Dat becijferde het GroentenFruit Huis op basis van data van...

Winkelkarretje weer aan de ketting

Als maatregel tegen de coronapandemie gingen winkelkarretje overal van de ketting en had je geen muntje meer nodig. Zo voorkwam je besmettingsgevaar via het hannessen met een kettinkje en een muntje. Verder maakte iemand de handvaten van de karretjes...