Cacao

+

Te veel onderzoek naar de gunstige effecten van chocola

Chocoladeproducenten, zoals Mars, investeren grote bedragen in wetenschappelijk onderzoek. Volgens nieuwsplatform Vox heeft dat de wetenschapsagenda van het voedingsonderzoek enorm gestuurd. Inmiddels heeft chocola bijna de status van noten en...

+

Illegale cacao in chocolade van grote merken

Chocolade-eters hebben weer een reden voor gewetensnood. Veel van de cacao in hun favoriete snoepgoed komt van plantages in Ivoorkust en Ghana, West-Afrika, waarvoor beschermd regenwoud is gekapt, schrijft The Guardian. Dat is een serieus probleem....

+

Snuifcacao, nu ook in de VS

Snuiven was toch fout? Het kan ook met cacao. Wij, Europeanen, exporteren de trend zelfs naar de VS. Of het veilig is? Dat weten we niet echt.

+

Wilde mangoboter oplossing voor tekort aan cacao

Cacao wordt schaars. 'Wilde mangoboter' is mogelijk een alternatief om de groeiende vraag naar chocolade toch te kunnen bevredigen.

Cacao is de nieuwe partydrug

Drankjes, pillen en poeder op basis van cacao veroveren het uitgaansleven. In Berlijn en Londen neemt de populariteit van het gebruik van cacaopillen in nachtclubs toe.

‘Speculanten bepalen prijsrichting koffie, cacao en suiker’

Dat zegt het Economisch Bureau van ABN AMRO in het nieuwe rapport 'Prijzen stuurloos bij gebrek aan fundamenteel nieuws'.

Cacao moet 4 tot 5 maal duurder worden

True Price berekende de prijs die cacaobonen, de grondstof voor chocolade, zou moeten opbrengen als de te laag betaalde arbeid en milieukosten in de prijs zouden worden meegenomen. Voor het eerst kent de wereld nu de werkelijke kosten van cacao uit...

Cacaoboom ouder dan Andes

De cacaoboom is veel ouder dan gedacht. Dat betekent dat er waarschijnlijk in de Amazonejungle nog onbekende nieuwe chocoladesmaken te ontdekken zijn.