Prof Valerio Sanguigni van de Universiteit van Rome Tor Vegata ontwikkelde en patenteerde ijs rijk aan antioxidanten. Het zou zorgen voor betere sportprestaties en een langer leven. Het precieze recept is geheim, maar het ijs bevat in ieder geval de ingrediënten cacaopoeder, hazelnoten en groene thee-extract. Het ijs is ook getest in een studie gepubliceerd in het wetenschappelijk tijdschrift Nutrition. Proefpersonen die het antioxidantenijs aten, lieten betere sportresultaten en vaatfunctie zien in vergelijking met de placebogroep. De lage temperaturen van ijs zijn ideaal om de antioxidanten van gedroogd fruit, cacaobonen en groene thee goed te 'behouden', aldus de verklaring van Sanguigni.
Independent - This ice cream can make you run faster
Lees ook
-
16
+Het vet in chocolade is ongevaarlijk, maar maakt niet mager 19 sep 2019
-
6
+Hete koffie beter dan koude 2 nov 2018
- 5 Gekiemd zaad in de mode 20 nov 2016
- 2 Minder rimpels en jonger dankzij ‘beauty chocolate’ 25 feb 2015
- 10 Pleidooi voor biologische producten in keukens van zorgcentra 20 mrt 2007