Bier Brouwen

Bierproeven kunnen we allemaal

Ambachtelijke brouwers wringen zich in bochten om met verschillende hopvariëteiten spannende nieuwe bieren te brouwen. Maar hop is schaars en dus duur. Gelukkig blijkt uit nieuw onderzoek dat hop niet het enige smaakbepalende element is. Ook de mout...

Opeens is er te veel gerst

Brouwgerst heet het. Voor bier. Brouwers denken er wat minder van nodig te hebben de komende tijd. Het noopt het boerenbedrijf er toe om burgers te smeken om toch vooral bier te (blijven) drinken. Want de gerstoogst is aanstaande. En wat moeten ze...

+

Een beetje Grimbergen komt straks weer uit de abdij

We moeten nog een jaartje geduld hebben, maar dat is natuurlijk niets na 220 jaar. Volgend jaar zal er eindelijk weer Grimbergen abdijbier gebrouwen in de abdij te Grimbergen.

Trappisten vertalen hun geloof in duurzaam water én urine voor hun bier

De Nederlandse trappistenbrouwerij van Koningshoeven, één van de 13 abdijen ter wereld die trappistenbier mogen produceren, brouwt 10 miljoen liter bier per jaar. Voor de monniken begon dat commerciële succes te knagen. "We bidden zeven keer per...

Ab InBev vindt met ontbijtdrankje van bierbrouwresten het duurzame wiel opnieuw uit

Ieder jaar blijven er wereldwijd 30 miljoen ton graanresten - bierbostel in vaktaal - over van het bierbrouwen. Het leeuwendeel van deze resten wordt hergebruikt als diervoeders. Ab InBev maakt van wat nog overblijft ontbijtdrankjes, meldt Retail...

Ambachtelijk bier ‘boomt’ in België

De afgelopen 5 jaar is het aantal brouwerijen in België, bierland bij uitstek, met 70% gestegen. Zelfs kenners staan versteld.